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The Pastry Chef’s Little Black Book – Volume 2
The Pastry Chef’s Little Black Book – Volume 2

The Pastry Chef’s Little Black Book – Volume 2

14,99 €
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Descripción

La colección de recetas definitiva, para chefs, por chefs.

Michael Zebrowski y Michael Mignano han completado esta colección de recetas de componentes "imprescindibles" para uso de profesionales.

Este libro está diseñado para ser UTILIZADO. Las recetas rara vez ocupan más de una página, lo que es perfecto para leer. Hay muy pocas fotos. Además de un inserto de fotografías en color de platos compuestos, hay algunas fotografías en blanco y negro de determinadas recetas. Los autores lo dejan todo a su imaginación, proporcionando recetas como bloques de construcción.

Idioma: Inglés. 

Ficha de datos
Formato
online (PDF)
Idioma
Inglés
Autor/es
Michael Zebrowski y Michael Mignano
Año Edición
384 páginas
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Books combo:

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Pack so good.. recipes

Precio 84,00 €
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Torreblanca, Mampel, Balaguer, Morató, Pujol y Sierra, siete Mejores Maestros Artesanos Pasteleros de España reunidos con un objetivo común: dar...
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