Pastelería

Aprenderás la técnica pastelera más avanzada, y todas las recetas e ideas para crear los mejores pasteles, tartas, bizcochos, bombones, tartaletas y mucho más.

Activar filtros

  • Idioma: Francés
  • Idioma: Inglés
  • Nivel Técnico: Profesional
  • Editorial: Books for Chefs
  • Editorial: Librooks
  • Editorial: Otros
  • Editorial: Planeta
Quick view

How Baking Works

Precio 59,00 €
Una guía actualizada y completa para comprender y aplicar la ciencia de los alimentos en la panadería.
Quick view

The Science of Chocolate

Precio 39,00 €
La Ciencia del Chocolate lleva al lector a comprender el proceso completo de elaboración del chocolate e incluye las formas en que la ciencia...
Ir arriba