Dulcypas 496 - Book Novedades

¿Quieres ponerte al día en un periquete?

DPAS BOOK reúne 14 de las últimas novedades editoriales más interesantes en el plano internacional. Una mirada atenta seleccionada por el equipo de Books for chefs y con el anticipo de una receta por cada libro:

1. Lune, bearclaw de coliflor especiada
2. Travel cake, Cannelé de maíz tostado
3. Le livre de pâtisserie Stohrer, Babá al ron
4. Gâteaux, Tarta de nectarinas
5. Architexture de la pâtisserie, Fraisier de vainilla
6. Cocoa, Caramelo de miel
7. Gâto à partager, La tarta simplemente chocolate
8. Plating dessert, Flor de loto
9. Paris-Kyoto, La pâtisserie franco-japonaise, Daifuku de fresa
10. Babka zana boulangerie, Babka de chocolate y avellana
11. Oh là là!, Tabatière
12. Break!, Taco de piña colada
13. Bachour buffets, Mont blanc
14. Radix, Milhojas de nata

Completa tu puesta el día con un recorrido por las novedades presentades por las grandes empresas del sector de la pastelería, la heladería y la panadería en las últimas citas feriales europeas.