Mejores Libros Profesionales de Cocina

69,90 €

La importancia de los aromas en la creación de nuevos helados y postres. Un manual distinto y lleno de claves prácticas que permitirán al...

25,00 € -30% 17,50 €

Una mirada personal a la popularidad de una pizza, de una focaccia o de un brioche, a través de ingredientes salados muy mediterráneos. Un...

28,00 €

Más de 70 recetas SHA para alcanzar y mantener una salud óptima.

42,75 €

Una obra monumental para acercarse al restaurante que Ferran Adrià no duda en calificar como el asiático más importante fuera de Asia

44,90 €

23,65 €

35,00 €

Un libro único para descubrir la espectacular progresión de uno de los restaurantes más destacados del panorama gastronómico mundial

Alta Cocina