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  • Idioma: Español
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  • Editorial: Universidad de Alicante (UA)
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Grecia - La cocina de Vefa

Precio 45,00 €

Mugaritz. La cocina como ciencia natural

Precio 49,95 €

En busca del fuego

Precio 37,95 €
Un libro inspirador sobre el arte de la cocina a la brasa y sobre el poder del fuego como herramienta y técnica elemental para potenciar el sabor...

Platos con firma

Precio 45,00 €
Una celebración global de los icónicos platos de restaurantes que definieron el curso de la historia culinaria de los últimos 300 años.
Libro Fundamentos Científicos de la Heladería

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Precio 20,00 €
La Universidad de Alicante reúne una completa aproximación al mundo del helado desde vertientes tan distintas como la química y la seguridad...