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  • Especialidad: Libros Profesionales de Pastelería
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  • Editorial: RBA
Libro Essence de Jesús Escalera. Una nueva manera de crear helados. Crear aromas en la gastronomía
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Essence - Jesús Escalera

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La importancia de los aromas en la creación de nuevos helados y postres. Un manual distinto y lleno de claves prácticas que permitirán al...
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Premio Dulcypas a la Mejor Pasta de Té Artesana de España 2024
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Mejor Pasta de Té - 2024

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Las más de 200 pastas participantes en la edición 2024 del Premio Dulcypas a la Mejor Pasta de Té Artesana de España
Libro XOK de David Gil e Ingrid Serra sobre turrones, snacks y chocolate bars.
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