Libros Profesionales de Pastelería

Books for Chefs es la mayor plataforma online de libros gastronómicos del mundo. Publicamos libros profesionales para iniciarse o perfeccionar diferentes disciplinas de la pastelería, chocolatería, heladería, alta cocina, panadería y bollería. Nuestros autores son profesionales de referencia en su ámbito y con un merecido reconocimiento internacional. Entre ellos destacan Ramon Morató, Amaury Guichon, Cédric Grolet, Xavi Donnay, Antonio Bachour, Frank Haasnoot, David Gil, Ksenia Penkina, Yohan Ferrant, Garuharu, y muchos más.

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  • Nivel Técnico: Profesional
  • Nivel Técnico: Semi-Profesional
  • Editorial: Alain Ducasse Edition
  • Editorial: Books for Chefs
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SIETE - Siete Maestros De La Pastelería Moderna Española

Precio 105,00 €
Torreblanca, Mampel, Balaguer, Morató, Pujol y Sierra , siete Mejores Maestros Artesanos Pasteleros de España reunidos con un objetivo común:...
  • ¡Disponible sólo en Internet!
Le Petit Manuel de la Meringue libro de Mélanie Dupuis
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Le Petit Manuel de la Meringue - Mélanie Dupuis

Precio 24,90 €
40 recetas a base de merengue francés, suizo o italiano
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Les Pâtisseries de Mama - Gâteaux & Entremets

Precio 12,90 €
30 nuevas recetas de Marine Guerna¡ sobre 
Pastelería Sin Sin libro de Gabriela Marchesotti
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Pastelería Sin Sin - Gabriela Marchesotti

Precio 18,95 €
En este libro encontrarás recetas, trucos y algunos consejos para que te resulte fácil preparar cocina dulce y salada para aquellos que sufran...
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Fruits - Cédric Grolet

Precio 59,00 €
El universo de las frutas dividido en siete grandes familias y reconvertidos en postres de ensueño con la máxima intensidad de sabor. 
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Le Paris des Pâtisseries

Precio 39,00 €
Las 50 Mejores Pastelerías del momento proponen aquí sus 100 recetas de pasteles golosos para hacer salivar a todos los amateurs.
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