Etiqueta: Heladería

Mostrando 1-20 de 20 artículo(s)

-12°C Gelato libro de Bas van Haaren & Nils Hendrikse. Libro de helados. Recetas de helados

-12°C Gelato libro de Bas van Haaren & Nils Hendrikse. Libro de helados. Recetas de helados 2

Heladería

-12°C Gelato - Bas van Haaren & Nils Hendrikse

¿Cómo crear tus propias recetas basadas en ingredientes puros? ¿Qué materias primas debes utilizar y cómo ajustarlas en postres helados de alto nivel? Todo esto y mucho más en -12°C Gelato

-30%

Heladería

30 Helados Imprescindibles - Jaume Turró

Books for Chefs

30H

24,43 € 34,90 €

GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS 2018 Se han seleccionado 30 helados y sorbetes esenciales para elaborar una vitrina idónea, a la altura de una clientela cada día más plural, exigente e informada

Libro Avanguardia Gelato de Paolo Brunelli

Heladería

Avanguardia Gelato - Paolo Brunelli

DB Information

AVGE

69,00 €

Los maestros heladeros Paolo Brunelli, Gianfrancesco Cutelli, Alberto Marchetti y Andrea Soban reúnen en una obra única, escrita en italiano, lo más destacado de la tendencia hacia un helado más natural en Italia.

Edición Digital so cool.. magazine No 1 2

Ebooks

Edición Digital - so cool.. No 1

Books for Chefs

SC1-DIGITAL

19,00 €

Al comprar un ebook de Books For Chefs, no solo adquieres un archivo digital: estás apoyando a chefs, fotógrafos, escritores y diseñadores que ponen todo su talento y pasión en cada página. Por eso, te pedimos que respetes su trabajo: no compartas, revendas ni subas nuestros ebooks.

Libro Gelato, Sorbetto, Granita y Postres Fríos de Yoo Siyeon

Libro Gelato, Sorbetto, Granita y Postres Fríos de Yoo Siyeon 2

Heladería

Gelato - Yoo Siyeon

Otros

GELATOKR

89,90 €

Este libro explica todos los procesos de elaboración de gelato, sorbetto, granita y postres fríos, e incluye todas las teorías y la formulación de recetas necesarias para su producción.

Heladería

Helados - Guido Tassi

Otros

HELADOSARG

89,90 €

Helados en Argentina es un tributo a la tradición heladera que late en cada rincón del país. A través de un enfoque personal y apasionado, Guido Tassi, con más de dos décadas de experiencia como cocinero, nos invita a explorar el universo del helado como un cruce perfecto entre técnica, artesanía y cultura.

Libro Helados: Los secretos del maestro heladero de Delacrem de Massimo Pignata

Libro Helados: Los secretos del maestro heladero de Delacrem de Massimo Pignata 2

Heladería

Helados: Los secretos del maestro heladero de Delacrem - Massimo Pignata

Otros

MPIGNATA

24,95 €

Massimo Pignata nos anima a degustar helados y sorbetes durante todo el año y por ello nos enseña a prepararlos con frutas y verduras de temporada siguiendo las técnicas tradicionales de la heladería artesana italiana.

Los Secretos del Helado. El Helado sin Secretos de Angelo Corvitto

Los Secretos del Helado. El Helado sin Secretos de Angelo Corvitto 2

Heladería

Los secretos del helado - Angelo Corvitto

Books for Chefs

LSDH5

94,00 €

5ª EDICIÓN Aprende a hacer el mejor helado artesano descubriendo todos sus secretos

MÁS libro de Mario Masiá. El libro con toppings y veteados artesanos para el helado

MÁS libro de Mario Masiá. El libro con toppings y veteados artesanos para el helado 2

-30%

Heladería

MÁS, toppings y veteados artesanos para el helado - Mario Masiá

Books for Chefs

MAS

17,50 € 25,00 €

El topping y el helado forman un maridaje perfecto en una obra que recorre el chocolate sólido, la fruta y sus declinaciones, los veteados y los tropezones

Libro Progetto Gelato, Making Italian Gelato de Andrea Soban

Libro Progetto Gelato, Making Italian Gelato de Andrea Soban 2

Heladería

Progetto Gelato - Andrea Soban

Italian Gourmet

PROGE

74,90 €

El conocido heladero italiano Andrea Soban publica Progetto Gelato - Making Italian Gelato. En este proyecto editorial escrito en italiano e inglés se acerca a la heladería desde una doble vertiente, artesana y emprendedora.

Libro Recetario de heladería artesana. Recetas de heladería. Recetas de helados

-30%

Heladería

Recetario de heladería artesana

Books for Chefs

ICR

20,30 € 29,00 €

Un amplio recetario con las principales familias de helados. 245 recetas firmadas por 82 chefs de reconocido prestigio internacional.

so cool..

so cool.. No 1

Books for Chefs

SC1

30,00 €

Lo mejor de la heladería mundial en so cool..magazine En portada, Croissant helado con manzana tatin de David Gil y Albert Soler

so cool..

so cool.. No 2

SC2

30,00 €

Haciendo posible lo imposible

so cool..

so cool.. No. 3

Books for Chefs

SC3

32,00 €

TAPA DURA so cool.. magazine 3 presenta nuevas formas, sabores y formatos que reinventan el helado creativo desde la emoción y la experimentación.

Libro The Gelato You Are Looking For de Martino Liuzzi

Libro The Gelato You Are Looking For de Martino Liuzzi 2

Heladería

The Gelato You Are Looking For - Martino Liuzzi

Otros

TGYALF

50,00 €

Martino Liuzzi codifica todo su conocimiento sobre los ingredientes a través de 30 recetas.

Libro The Vegan Ice Cream Bible: 120 Recipes for Ices, Sorbets and Frozen Desserts de Lucy Allary

Heladería

The Vegan Ice Cream Bible: 120 Recipes for Ices, Sorbets and Frozen Desserts - Lucy Allary

Otros

VEGANICE

39,90 €

Lucy Allary desarrolló el concepto de helado cremoso a base de plantas y en la medida de lo posible, utiliza ingredientes frescos, de temporada y ecológicos, cuidadosamente seleccionados, prestando especial atención a los productos de comercio justo.

Fuera de stock

Heladería

Gelatology - Paolo Cappellini

Otros

GELATOLOGY

115,00 €

El libro Gelatology de Paolo Cappellini, explica todo lo que hay que saber sobre la elaboración del helado artesano. Disponible en italiano, consta de dos volúmenes en los que se exponen tanto aspectos prácticos como científicos.

View

I Am Not a Gelato libro de helados de Paolo Brunelli

I Am Not a Gelato libro de helados de Paolo Brunelli 2

Fuera de stock

Heladería

I Am Not a Gelato - Paolo Brunelli

BRUNELLI

40,00 €

Este no es un libro de recetas, ni puede considerarse la biografía en sentido estricto del mejor heladero italiano, Paolo Brunelli

View

Ice Cream According to Østerberg libro 2

Fuera de stock

Heladería

Ice Cream According to Østerberg

Otros

ICECREAM-OSTER

49,90 €

El helado según Østerberg consiste en ser creativo, comprender la ciencia del helado y divertirse por el camino. Las recetas se presentan con un diseño limpio y minimalista para que todo se centre en lo importante: el helado.

View

Libro Scienza e Tecnologia del Gelato Artigianale de Luca Caviezel

Fuera de stock

Heladería

Scienza e Tecnologia del Gelato Artigianale - Luca Caviezel

Otros

STGA

65,00 €

Luca Caviezel reinterpreta, profundiza y actualiza su obra maestra, reintroduciendo al mundo del helado la nueva edición de "Ciencia y tecnología del helado artesanal"

View

< Volver a la lista de etiquetas

Nombre de la cookie	Proveedor	Propósito	Caducidad
cookiesplus	https://www.booksforchefs.com/	Almacena las preferencias sobre cookies.	1 año
c_user	Meta (Facebook)	Almacena el ID del usuario de Facebook autenticado. Relacionada con el píxel y el login social.	1 año
datr	Meta (Facebook)	Identificador de navegador usado por Facebook para seguridad y prevención de abuso.	2 años
HV	booksforchefs.com	Cookie interna de control de visita / seguridad. Duración muy corta.	Un dia
i_user	Meta (Facebook)	Identifica al usuario de Instagram/Facebook vinculado.	en un año
MCPopupClosed	Mailchimp	Recuerda que el usuario ya ha cerrado el pop-up de suscripción al newsletter para no mostrarlo de nuevo.	1 año
nPedSession	booksforchefs.com	Gestiona la sesión de un pedido en curso en la versión en inglés del sitio.	Sesión
PHP_SESSID	https://www.booksforchefs.com/	Esta cookie es nativa de PHP y permite a los sitios web almacenar datos de estado serializados. Se utiliza para establecer una sesión de usuario y para pasar datos de estado a través de una cookie temporal, que comúnmente se conoce como cookie de sesión.	Sesión
PrestaShop-#	https://www.booksforchefs.com/	Esta cookie permite conservar abiertas las sesiones del usuario durante su visita y le permite pasar un pedido o toda una serie de funcionamientos como: fecha de adición de la cookie, idioma seleccionado, divisa utilizada, última categoría de producto visitado, productos recientemente vistos, acuerdo de utilización de servicios del sitio, identificador del cliente, identificador de conexión, apellido, nombre, estado conectado, su contraseña cifrada, e-mail relacionado con la cuenta del cliente y el identificador del carrito.	480 horas
sb	Meta (Facebook)	Identificador de navegador de Facebook para funciones de seguridad.	2 años
wd	Meta (Facebook)	Almacena las dimensiones de la ventana del navegador para optimizar la visualización en Facebook.	7 dias
xs	Meta (Facebook)	Cookie de sesión autenticada de Facebook. Necesaria para mantener al usuario conectado en Facebook.	1 año
__stripe_mid	Stripe	Identifica el dispositivo del usuario para prevención de fraude en pagos. Necesaria para procesar cobros de forma segura.	en un año

Nombre de la cookie	Proveedor	Propósito	Caducidad
ajs_anonymous_id	Segment (Analytics.js)	Identificador anónimo para rastrear el comportamiento de usuarios no registrados a través de herramientas de analítica.	1 año
_ga	Google	Registra una identificación única que se utiliza para generar datos estadísticos acerca de cómo utiliza el visitante el sitio web.	2 años
_ga_#	Google	Recopila datos sobre el número de veces que un usuario ha visitado el sitio web además de las fechas de la primera visita y de la más reciente. Utilizada por Google Analytics.	2 años
_hjSessionUser_*	Skeepers	Identifica de forma única a un usuario en Hotjar para registrar sesiones y mapas de calor. El número es el ID del sitio en Hotjar.	en un año

Nombre de la cookie	Proveedor	Propósito	Caducidad
fr	Facebook	Utilizada por Facebook para proporcionar una serie de productos publicitarios como pujas en tiempo real de terceros anunciantes.	3 meses
tr	Facebook	Utilizada por Facebook para proporcionar una serie de productos publicitarios como pujas en tiempo real de terceros anunciantes.	Sesión
_fbp	Facebook	Utilizada por Facebook para proporcionar una serie de productos publicitarios como pujas en tiempo real de terceros anunciantes.	3 meses

Offbeat - Andrey Dubovik

so good.. no. 35

Dulcypas

Arte Heladero

Saber y Sabor

Dulcypas

Arte Heladero

Saber y Sabor

Etiqueta: Heladería

-12°C Gelato - Bas van Haaren & Nils Hendrikse

30 Helados Imprescindibles - Jaume Turró

Avanguardia Gelato - Paolo Brunelli

Edición Digital - so cool.. No 1

Gelato - Yoo Siyeon

Helados - Guido Tassi

Helados: Los secretos del maestro heladero de Delacrem - Massimo Pignata

Los secretos del helado - Angelo Corvitto

MÁS, toppings y veteados artesanos para el helado - Mario Masiá

Progetto Gelato - Andrea Soban

Recetario de heladería artesana

so cool.. No 1

so cool.. No 2

so cool.. No. 3

The Gelato You Are Looking For - Martino Liuzzi

The Vegan Ice Cream Bible: 120 Recipes for Ices, Sorbets and Frozen Desserts - Lucy Allary

Gelatology - Paolo Cappellini

I Am Not a Gelato - Paolo Brunelli

Ice Cream According to Østerberg

Scienza e Tecnologia del Gelato Artigianale - Luca Caviezel