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Suscribiéndote ampliarás tus conocimientos sobre el tratamiento de los distintos elementos de la pastelería y perfeccionarás tu técnica. Conocerás las tendencias más actuales, entrevistas del sector, descubrirás los mejores chefs, miles de recetas y aprenderás a trabajar la pastelería desde un punto de vista más creativo e innovador.

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+ 300 RECETAS

  • Recetas básicas e innovadoras (cremas, bizcochos, etc.)
  • Masas fermentadas
  • Tartas y tartaletas
  • Postres de restaurante
  • Pasteles clásicos, modernos, en vaso, etc.
  • Petits fours y snacks
  • Chocolatería
  • Pastelería salada
  • Pastelería saludable
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+ 90 ARTÍCULOS TÉCNICOS

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¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?

  • Profesionales que quieran dar un paso más
  • Estudiantes de pastelería, panadería, chocolatería o industrias afines
  • Entusiastas de la pastelería o panadería que quieran perfeccionar y profesionalizar sus habilidades y conocimientos técnicos de este oficio

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¿QUÉ APRENDERÁS? 

  • Las bases y las técnicas de la pastelería a través de procesos y recetas tradicionales e innovadoras
  • Aprenderás a trabajar la pastelería desde un punto de vista más creativo e innovador
  • Tendrás un conocimiento 360º del sector
Ficha de datos
Formato
28,5 x 22 cm
Idioma
Español
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Franklin L. publicado el 26/12/2021 tras la compra hecha el 10/12/2021

5/5

Excelente

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Cliente anónimo publicado el 27/11/2021 tras la compra hecha el 10/11/2021

5/5

Las recetas son muy explicadas , todo perfecto lo recomiendo 100%

¿Esta opinion le ha parecido util? Sí 0 No 0

Cliente anónimo publicado el 08/10/2021 tras la compra hecha el 24/09/2021

4/5

Todo correcto

¿Esta opinion le ha parecido util? Sí 0 No 0

Cliente anónimo publicado el 18/09/2021 tras la compra hecha el 03/09/2021

5/5

Revistas completas, con todo tipo de elaboraciones, y además con recetas saladas! Todo un acierto (483)

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Índice

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