3x2 - GIFT

Colección so cool.. magazine – Pack Profesional (3 números)

Descubre la colección completa de so cool.. magazine, la revista internacional dedicada al universo del helado de autor. Este exclusivo pack reúne sus tres primeros números, con más de 600 páginas de creatividad, técnica e inspiración de algunos de los mejores profesionales del mundo.

Encontrarás cientos de recetas, elaboraciones paso a paso, artículos técnicos, entrevistas, innovación en ingredientes, combinaciones de sabores, nuevos conceptos de producto y las tendencias que están transformando la heladería artesana. Aprende de referentes internacionales como Emmanuel Ryon, Jordi Roca, Paolo Brunelli, David Wesmaël, Irene Iborra, Jesús Escalera, Pablo Colubri, Russ Thayer, Mario Masiá, Yusuke Aoki y muchos más.

Desde heladería vegana e ingredientes innovadores hasta nuevas técnicas, formatos creativos y propuestas gastronómicas capaces de emocionar, esta colección es una fuente inagotable de conocimiento para seguir evolucionando como profesional.

La biblioteca imprescindible para chefs, pasteleros y heladeros que quieren llevar el helado de autor al siguiente nivel.