dulcypas "r" - Gran recetario general de pastelerí­a 2018

DP455

Nuevo producto

El manual 2018 para diversificar y evolucionar tu formulación sin límites

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29,90 €

Un recetario más intenso que nunca

La publicación más esperada del año, el anuario de recetas de Dulcypas, alcanza su décimo aniversario con unas cifras nada desdeñables. 847 recetas clasificadas en 11 grandes familias de elaboraciones, tales como glaseados, pralinés, mousses, cremas, bizcochos, etc. Un cómodo manual cuyo sello de garantía se sustenta en los 75 autores que contribuyen con sus creaciones a despertar la creatividad y a evolucionar las recetas para satisfacer mejor las inquietudes del consumidor actual.

Características

  • Cerca de 800 recetas
  • 75 chefs colaboradores
  • 11 grandes familias de creaciones finales
  • 141 bizcochos y masas horneadas (también de pan)
  • 83 sablés, streusels y otras pastas crujientes
  • 112 cremas y cremosos
  • 85 mousses
  • 51 ganaches y otros rellenos de bombonería
  • 51 pralinés, giandujas y demás preparados con frutos secos
  • 25 helados y sorbetes
  • 51 gelatinas y gelées, etc

Dulcypas "r" está incluida en la suscripción a la revista Dulcypas en formato papel.

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Basado en 30 opiniones del cliente

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Anonymous A. publicado el 06/01/2020 tras la compra hecha el 24/12/2019

5/5

Muy buena, pero me gustaría que las fotografías identificaran la elaboración.

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Anonymous A. publicado el 23/11/2019 tras la compra hecha el 14/11/2019

5/5

Una recopilación perfecta de recetas. Muy útil.

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Anonymous A. publicado el 02/11/2019 tras la compra hecha el 30/10/2019

4/5

muchas recetas para degustar

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Anonymous A. publicado el 06/06/2019 tras la compra hecha el 06/06/2019

4/5

Bien

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Anonymous A. publicado el 02/05/2019 tras la compra hecha el 02/05/2019

5/5

Un lujo poder obtener tantas recetas en un solo ejemplar

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Anonymous A. publicado el 01/03/2019 tras la compra hecha el 01/03/2019

5/5

superó mis expectativas, gran cantidad de recetas

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Anonymous A. publicado el 09/01/2019 tras la compra hecha el 09/01/2019

4/5

A la persona a la que se lo regalé, repostera aficionada, le gusto mucho el libro.

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Anonymous A. publicado el 13/12/2018 tras la compra hecha el 13/12/2018

5/5

Lo compro todos los años, me encanta como está editado y su gran contenido

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Anonymous A. publicado el 03/12/2018 tras la compra hecha el 03/12/2018

5/5

Todo perfecto.

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Anonymous A. publicado el 02/12/2018 tras la compra hecha el 02/12/2018

5/5

Merece la pena

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