Dulcypas 453 / Noviembre - Diciembre

DP453

Nuevo producto

¿Te apetece darle un aire diferente a tus turrones? ¿Sabes que la pastelería navideña tiene otras opciones más variadas? ¿Tus clientes cada vez tienen más interés por los productos horneados? Es el momento de disfrutar de la mejor pastelería de invierno.

Más detalles

20,00 €

En portada: Turrón de whisky de malta con canela y mazapán de naranja, Por Miquel Guarro

No dejes que el frío te amargue la vida, al contrario, la pastelería es el mejor aliado para combatir el invierno y con Dulcypas podrás hacerlo acompañado de ideas elegantes, coloristas y productivas, gracias al buen hacer de los chefs más preocupados por dar un giro de tuerca a la oferta navideña y al resto de pasteles más habituales por estas fechas. Si el termómetro no quiere escalar posiciones ¡endulcemos el clima!

SUMARIO

Miquel Guarro. Enseñando a pescar

Saray Ruiz. Almendras take away 

Olivier Fernández. Sopa de postre 

Carles Mampel. Festival cake

Josep Maria Rodríguez Guerola. Doble gusto

Maties Miralles. Cuando la tradición es modernidad

Marike Van Beurden. Navidad pink

Alberto Barrero. Inspiración cotidiana

Lluís Costa. Con la mirada puesta en lo comercial 

Mariana García. Empieza por M

Jose Manuel Marcos Candela. Sorprendes por fuera, sencillos por dentro

Josep Ramon Cuadras. El valor frutal

Jacopo Bruni. Clásicos británicos con un twist  

Thomas Marie. Método perfeccionado

Frédéric Bau. Imaginando el futuro

Un ExpoNadal atípico

CasaLuker. De la coca al cacao

Actualidad

Guía de proveedores

  • ISSN 0212-7725
  • Formato 21 x 29,7 cm
  • Idioma Español
  • Autor/es Consultar el sumario
  • Tapa Blanda 192 páginas
  • Año Edición 2017
  • Peso 0,9 Kg
Valoración de los productos
  • Número opinion : 3
  • Nota media : 4.3 /5
  • Hugo O.
  •  el 02/12/2018
  • 5/5
Muy buena calidad
  • María V.
  •  el 04/12/2017
  • 5/5
Magnífico,
  • Daniele L.
  •  el 04/12/2017
  • 3/5
Muy bien

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