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DECORATION by Garuharu Ver más grande

DECORATION by Garuharu

DECO

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El arte de la decoración y la presentación final, en el tercer libro de la chef Eunyoung Yun.  

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Disponible a partir del 10/03/2021. ¡Resérvalo!

89,90 €

La última entrega de la serie de libros de la chef Eunyoung Yun, de la patisserie Garuharu, analiza a fondo todos los aspectos de las técnicas de decoración de postres. Y se centra en todos los detalles de manipulación y decoración con chocolate, merengue, pasta de azúcar, turrón, masa de teja, crujientes, etc.

El libro también ilustra meticulosamente todos los procesos de elaboración a partir del uso de herramientas y equipos profesionales para conseguir un resultado final perfecto. Además aborda en profundidad la decoración a partir de elementos de temporada, tales como hierbas, flores y frutas.

  • Formato 22,6 x 27,7 x 0,33 cm
  • Idioma Bilingüe (Inglés & Koreano)
  • Tapa Dura 320 páginas
  • Año Edición 2020
  • Peso 1.8 kg

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