Librae - Dona Murad

Del Oriente Medio al East Village, Librae Bakery celebra los sabores de Baréin y las técnicas danesas en una ciudad de energía incomparable: Nueva York. Con un enfoque innovador, combinaciones de sabores sorprendentes y una auténtica pasión por la mantequilla, este primer libro de la emblemática panadería neoyorquina reúne extraordinarias recetas para elaborar en casa.

Descubre qué hace tan especial a Librae Bakery a través de capítulos dedicados a buns, babkas, panes, croissants, scones, cakes y cookies, donde el auténtico protagonista es el sabor. Encontrarás irresistibles recetas dulces y saladas como Feta and Hot Honey Scrolls, Roasted Apricot and Za'atar Sourdough, Shakshuka Focaccia, Loomi and Lemon Curd Babka, Rose and Pistachio Croissants o Tahini Chocolate Cookies.

Desde elaboraciones sencillas hasta completos paso a paso para dominar la bollería laminada, Librae ofrece una amplia colección de creaciones inspiradas en Baréin y otras culturas, convirtiéndose en un libro imprescindible para cualquier apasionado de la panadería y la pastelería artesanal.