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40 recetas de brioches. ¡Prepara brioches suaves y que se derritan en la boca!
Le Petit Manuel De La Brioche - Mélanie Dupuis
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40 recetas de brioches. ¡Prepara brioches suaves y que se derritan en la boca!
Recetas básicas para hacer brioches grandes, brioches individuales y pasteles de brioche.
En este libro descubrirás masas fermentadas, masa de brioche, masa vienesa, brioche parisienne, brioche trenzado, gâche, hot cross, butchy, mouna, cramique, hojaldre, kringle, kouglof, babka, stollen, pain au lait, beignet, rollo de canela... y mucho más.
Para todos los que sueñan con un delicioso brioche para desayunar o merendar.
- Formato
- 19.4 x 1.6 x 26.4 cm
- Idioma
- Francés
- ISBN-13
- 978-2501156264
- Autor/es
- Mélanie Dupuis
- Tapa Dura
- 144 páginas
- ISBN-10
- 2501156269
- Nivel Técnico
- Profesional
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