Pâtisserie & Ice Cream Pack

so good.. magazine #34 explora la vanguardia de la alta pastelería contemporánea. Con la participación de 19 chefs internacionales, muchos de ellos por primera vez en la revista, este número se centra en viennoiserie creativa, técnicas innovadoras, nuevas herramientas, el uso de flores y aromas, y estilos personales que cruzan culturas y fronteras. 

so cool.. magazine #2 lleva la heladería contemporánea un paso más allá. A través del trabajo de algunos de los heladeros más influyentes del panorama internacional, esta edición cuestiona los límites tradicionales con temas como sorbetes de alto porcentaje de fruta, heladería vegana, diseño geométrico, contrastes de fuego y hielo, ingredientes sostenibles, potenciación del sabor sin sal y nuevos enfoques técnicos.