Andrey Dubovik - Pack

Pack edición limitada: Offbeat + molde exclusivo de Andrey Dubovik

Descubre el universo creativo de Andrey Dubovik con este exclusivo pack de edición limitada que reúne Offbeat, la obra definitiva del maestro chocolatero, junto con uno de sus icónicos moldes. Una oportunidad única para adentrarte en la mente de uno de los autores que más ha revolucionado la bombonería contemporánea.

A lo largo de sus 380 páginas, Offbeat recoge la visión, la filosofía y el extraordinario proceso creativo de un profesional autodidacta que ha transformado la forma de entender el chocolate. Con 12 técnicas y 26 diseños exclusivos, el libro combina teoría, técnica y diseño en un apasionante relato en primera persona que recorre la trayectoria de un creador capaz de convertir lo imposible en realidad.

Dubovik comparte sus fundamentos esenciales —atemperado, coloración, herramientas y procesos de moldeado—, pero también revela sorprendentes técnicas nacidas de elementos tan inesperados como el vapor, la electricidad estática, el calor o utensilios cotidianos. Todo ello acompañado de fotografías paso a paso, consejos prácticos y explicaciones detalladas para sumergirte por completo en su singular universo creativo.

El pack incluye además uno de sus exclusivos moldes de policarbonato. Fabricado con materiales de primera calidad, este molde profesional cuenta con 21 cavidades y ofrece un brillo excepcional, una gran resistencia y un desmoldado impecable en cada elaboración.

Características del molde:

• Medidas: 37,5 × 27,5 × 16,5 mm.
• Ideal para bombones, pralines y creaciones de autor.

Tanto si eres chocolatero profesional como si buscas perfeccionar tu técnica, este pack te permitirá descubrir los secretos creativos de Dubovik y trasladar su inconfundible estética a tus propias elaboraciones.

Stock limitado. Hazte con él antes de que se agote.