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PRE-ORDER Envíos a partir del 22 de septiembre.
La mousse au chocolat, el postre que nunca pasa de moda.
45 recetas irresistibles creadas por chefs que no pueden vivir sin ella.
La Mousse au chocolat, c'est mon dessert préféré!
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La mousse au chocolat, el postre que nunca pasa de moda.
45 recetas irresistibles creadas por chefs que no pueden vivir sin ella.
Solo con pensarlo… ya se nos hace la boca agua.
Tras el éxito de Le riz au lait, c’est mon dessert préféré!, Philippe Toinard vuelve con otro clásico de la infancia: la mousse de chocolate. Cremosa, intensa, ligera o sofisticada, cada chef tiene su versión, y todas conquistan.
En este nuevo volumen ultra-gourmet, 45 cocineros, pasteleros, chocolateros, panaderos y artesanos comparten su interpretación de este postre icónico. Página tras página, la mousse se reinventa, siempre con el mismo poder de hacernos sonreír.
Un postre sencillo, sí… pero elevado al máximo nivel por grandes talentos.
Un libro para disfrutar, saborear y redescubrir la mousse de chocolate como nunca antes. ¡A por la cuchara!
- Formato
- 170 x 240 mm
- Idioma
- Francés
- Autor/es
- Philippe Toinard
- Tapa Dura
- 160 páginas
- ISBN-10
- 9791040123095
- Nivel Técnico
- Profesional
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