¡Precio rebajado!
arte heladero 175 / ene-feb 2017 Ver más grande

arte heladero 175 / ene-feb 2017

AH175

Nuevo producto

Disponible

7,50 €

-2,40 €

9,90 €

SUMARIO

Rocambolesc, el helado como postre

Jean-Paul Hévin, viaje a la chocolatería de autor

Mochi gelato. Cuando japón e italia se encuentran en un postre, por Gabriele Riva

Eric Ortuño Nuevas sensaciones heladas a través del té verde

Stéphane Augé Sabor puro a fruta

Aitor Otin Una merienda de terruño

Julia Soria Entre la coctelería y el amargor

Yon Gallardo Bracone Más o menos salado, nuestro dilema

Marc Piqué Estudio del baño en heladeria

Albert Soler y Lluís Ribas La viabilidad de un helado para diabéticos

Sergio Bastard Un nuevo suplemento lácteo para el helado

Stéphane Orsoni y Raül Cegarra Estudio comparativo sobre los helados de chocolate I

Carlos Arribas El chocolate en la heladería (IV)

Intenso programa de actividades para Intersicop 2017

Actualidad 

Guía de proveedores

Descubre el sumario ampliado en www.heladeria.com

  • ISSN 1578-7206
  • Formato 21 x 29,7 cm
  • Idioma Español
  • Autor/es Consultar el sumario
  • Año Edición 2017
  • Peso 0,7 kg

Los clientes que adquirieron este producto también compraron:

30 productos más en la misma categoría: