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arte heladero 168 / nov-dic 2015 Ver más grande

arte heladero 168 / nov-dic 2015

AH168

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SUMARIO

Une glace à paris, emmanuel ryon y olivier ménard clasicismo ilustrado

Nicolas Jordan un viaje por las islas del pacífico (I)

Joaquín Grimaldi tartas del mundo

Antony Prunet formas embellecidas

César Giménez sorpresas agradables

Enrique Coloma la solución en el sifón

Camilo y Melchor Mazzini frutas y verduras en un mismo sorbete

Basque Culinary Center redescubriendo el helado gastronómico

Carlos Arribas helados de crema (I) 

Isolda Vila Torrelles el mundo sensorial del helado (III)

Gelats Maximum entre venecia y sabadell 

Gelat’t la heladería itinerante de barcelona

Actualidad 

Guía de proveedores 

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  • ISSN 1578-7206
  • Formato 21 x 29,7 cm
  • Idioma Español
  • Autor/es Consultar el sumario
  • Año Edición 2015
  • Peso 0,7 kg

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