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arte heladero 163 / ene-feb 2015 Ver más grande

arte heladero 163 / ene-feb 2015

AH163

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SUMARIO

Angelo y Hervé Corvitto helados de queso I

Andrés Lara “en el helado siempre hay algo más que aprender”

Jordi Guillem recuperando un producto humilde, la algarroba

Paco Monllor en torno a la manzana

Leonardo Ceschin el helado en la música

Connoisseur rinde culto a los primeros helados

Gérard Taurin y Verónica Bustamante tras las huellas de marco polo

David Wesmaël clase y estilo

Joaquín Grimaldi combinaciones extremas

Pedro Palacios payá “uno de los aspectos que más ha cambiado es el trato al cliente”

Antonio Bachour variado, colorista, moderno

 

EL NITRÓGENO, CRÓNICA DE UNA TENDENCIA

Charlie Harry francis londres (reino unido)

Guilab, buenos aires (argentina)

The fabulous frozen factory méxico

Luis Zabala barcelona

 

MIG’14 mauro crivellaro repite triunfo en la coppa d’Oro

Actualidad 

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  • ISSN 1578-7206
  • Formato 21 x 29,7 cm
  • Idioma Español
  • Autor/es Consultar el sumario
  • Año Edición 2015
  • Peso 0,7 kg

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