Alta Cocina

Books for Chefs distribuye los mejores libros profesionales de alta cocina. Descubre las mejores obras gastronómicas y las recetas más sorprendentes de arroces y pastas, postres y petit fours, recetas de carne, recetas de pescado, snacks y tapas, verduras y legumbres. Libros de los cocineros más importantes como Disfrutar, Celler de Can Roca, Ferran Adrià, Virgilio Martínez, Martin Berasategui y muchos más.

Slow Food, Fast Cars Libro de Massimo Bottura y Lara Gilmore
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Slow Food, Fast Cars - Massimo Bottura

Precio 47,45 €
PRE-ORDER. Envíos a finales de febrero La historia y las recetas de Casa Maria Luigia, la idílica casa de huéspedes de Massimo Bottura y...
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Spain: The Cookbook

Precio 47,45 €
El libro más vendido sobre la cocina casera española tradicional y auténtica, con 1.080 recetas fáciles de seguir. De Simone e Inés Ortega,...
Imprégnation libro de Anne-Sophie Pic
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Imprégnation - Anne-Sophie Pic

Precio regular 99,90 € -5% Precio 94,91 €
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Anne-Sophie Pic ha dedicado 2 años a crear este libro único , cuyo diseño transmite fiel e intensamente su mundo refinado y complejo.
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Disfrutar Vol.2 - Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas

Precio regular 225,00 € -5% Precio 213,75 €
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El segundo libro de Disfrutar, el restaurante de los aclamados chefs Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas.
Le Livre Blanc libro de Anne Sophie Pic
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Le Livre Blanc - Anne Sophie Pic

Precio 60,00 €
Descubre el mundo gastronómico de la chef Anne-Sophie Pic en su primer libro a través de 45 recetas
Libro El Poder de la Nutrición Saludable de SHA Wellness Clinic
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El Poder de la Nutrición Saludable - SHA Wellness Clinic

Precio regular 28,00 € -5% Precio 26,60 €
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Más de 70 recetas SHA para alcanzar y mantener una salud óptima.
​Sustain libro de Jo Barrett. Recetas sostenibles para salvar el planeta
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Sustain - Jo Barrett

Precio 39,00 €
Sustain de Jo Barrett es un libro con más de 90 recetas nutritivas y técnicas innovadoras para salvar el planeta
Core libro de Clare Smyth
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Core - Clare Smyth

Precio 52,25 €
La comida de Clare Smyth es de una elegancia superlativa y redefine la  cocina británica moderna.
Signature Dishes libro de Amélie Vincent
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Signature Dishes - Amélie Vincent

Precio 69,90 €
Cincuenta grandes chefs comparten sus platos estrella : Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch de Disfrutar , Julien Royer de Odette ...
Fermentar libro de Lovferments. Fundamentos y técnicas de un arte milenario
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Fermentar - Fundamentos y técnicas de un arte milenario

Precio regular 29,90 € -5% Precio 28,41 €
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Fermentar, libro de Lovferme Este libro ofrece un marco teórico nuevo, con un sistema propio de clasificación que abarca todas las técnicas...
Food & Drink libro de Modernist Cuisine Photography
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Food & Drink - Modernist Cuisine Photography

Precio regular 85,45 € -5% Precio 81,18 €
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¿Puede la comida ser arte? ¡Claro que sí, siempre que la capturen fotógrafos como Nathan Myhrvold! Todo un festín visual servido en un magnífico...
Libro Silvestre de Basque Culinary Center sobre plantas y hierbas silvestres
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Silvestre - Basque Culinary Center

Precio 36,00 €
Premio Gourmand al Mejor Libro del Mundo en la categoría de Best Food & Nature Book El Basque Culinary Center desvela la gastronomía de las...
Japan: The Vegetarian Cookbook libro de Nancy Singleton Hachisu
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Japan - The Vegetarian Cookbook

Precio regular 47,45 € -5% Precio 45,08 €
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Del autor del bestseller mundial  Japan - The Vegetarian Cookbook ,  más de 250 deliciosas y saludables recetas vegetarianas japonesas para...
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Bob Noto

Precio 45,00 €
PRE-ORDER. Envíos a partir del 7 de Nov. Bob Noto, Fotógrafo, diseñador gráfico y viajero gastronómico
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Bao

Precio 34,95 €
El primer libro de cocina del restaurante londinense BAO que ofrece más de 100 recetas emblemáticas de la cocina taiwanesa como bollos al...
Arzak + Arzak libro de Juan Mari Arzak
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Arzak + Arzak - Juan Mari Arzak

Precio regular 47,00 € -5% Precio 44,65 €
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Un libro imprescindible para profundizar en el restaurante donde se inicia la nueva cocina vasca, germen de la cocina española tal y como hoy la...
Etxebarri libro de Bittor Arginzoniz
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Etxebarri - Bittor Arginzoniz

Precio regular 65,00 € -5% Precio 61,75 €
  • -5%
El esperadísimo primer libro del restaurante Etxebarri, considerado como una de las mejores parrillas del mundo.
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El Arte de la Fermentación

Precio regular 34,00 € -5% Precio 32,30 €
  • -5%
Las fermentaciones de toda clase de alimentos y desde todos los ángulos conocidos. La obra imprescindible para iniciarse, diversificar técnicas o...
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La Guía de fermentación de Noma

Precio regular 40,00 € -5% Precio 38,00 €
  • -5%
Incluye koji, kombuchas, salsas shoyu, misos, vinagres, garum, fermentos lácticos y frutas y hortalizas negras (Foundations of Flavor) En Noma...
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