Pastelería

Descubre los mejores libros profesionales de pastelería del mundo a través de los mejores chefs pasteleros: Ramon Morató, Antonio Bachour, Cédric Grolet, Frank Haasnoot, Lluc Crusellas, Amaury Guichon, Frédéric Bau, Gregory Doyen, y muchos más. Aprenderás la técnica pastelera más avanzada, y todas las recetas e ideas para crear los mejores pasteles, tartas, bizcochos, bombones, tartaletas y mucho más.

Libro Sweet Concepts de Gregory Doyen
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Sweet Concepts - Gregory Doyen

Precio regular 69,90 € -5% Precio 66,41 €
  • -5%
Libro Sweet Concepts de Gregory Doyen incluye 45 recetas de tartas de autor, mini dulces, entremets modernos y repostería.
Pack - Mes Flans Pâtissiers 1, 2 de Ju Chamalo
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Pack - Mes Flans Pâtissiers 1, 2

Precio regular 59,80 € -10% Precio 53,82 €
  • -10%
  • Pack
Libro Mes Flans Pâtissiers 2 de Ju Chamalo
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Mes Flans Pâtissiers 2 - Ju Chamalo

Precio regular 29,90 € -5% Precio 28,41 €
  • -5%
Cremoso, dulce, delicioso ¡el flan lo tiene todo!  Ju Chamalo  ha hecho de este postre su especialidad, ofreciendo en su segundo libro  cincuenta...
RADIX libro de Paco Torreblanca
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RADIX - Paco Torreblanca

Precio regular 59,00 € -50% Precio 29,50 €
  • -50%
La pastelería esencial, sin maquillaje, de horno y cuchillo. Que no necesita estar de moda. Primeras copias firmadas por el autor. Solo durante...
Libro Remember 28ºC de Jose Romero. Mejor libro de panettone. Recetas panettone
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Remember 28ºC - Jose Romero

Precio regular 59,90 € -10% Precio 53,91 €
  • -10%
A 28ºC preparamos y fermentamos la masa madre. A 28ºC extraemos el primer empaste de la amasadora. A 28ºC se produce la primera...
Pack Regalo del libro Remember 28ºC. 5 moldes panettone con sus bolsas moplefan de regalo
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Pack Regalo - Remember 28ºC

Precio regular 59,90 € -15% Precio 50,92 €
  • -15%
Consigue el libro  Remember 28ºC  de Jose Romero con un pack de  5 moldes panettone  con sus  bolsas moplefan de regalo
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Sweet Devotion - Daniel Álvarez

Precio regular 54,90 € -20% Precio 43,92 €
  • -20%
2ª Edición. Una visión actual de la bollería artesana.  Primeras copias firmadas por el autor. Solo durante la Semana del Libro. ¡Consigue la...
Mini libro de Xavi Donnay. Mini es el primer libro del mundo de pastelería contemporánea dedicado al formato pequeño.
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Mini - Xavi Donnay

Precio regular 55,00 € -10% Precio 49,50 €
  • -10%
Primeras 20 copias firmadas por el autor. Solo durante la Semana del Libro. ¡Consigue la tuya! NUEVOS MOLDES AQUÍ Pastelería...
Mejor libro sobre pastas de té, petit fours y galletas. Break! de Eric Ortuño
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Break! - Eric Ortuño

Precio regular 54,90 € -20% Precio 43,92 €
  • -20%
Libro de Eric Ortuño con más de 60 recetas dulces sobre las pastas de té, petit fours y galletas
Libro Oh là là de Yohan Ferrant. El mejor libro de panadería y bollería
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Oh là là! - Yohan Ferrant

Precio regular 64,90 € -10% Precio 58,41 €
  • -10%
Manual práctico de panadería y bollería creativa  🥖🍞🥐
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PRISMA - Frank Haasnoot

Precio regular 79,95 € -20% Precio 63,96 €
  • -20%
Estilo único, influencias multiculturales y acabados asombrosos bordan una obra bien cohesionada desde principio a fin.
Libro WHIP de Frank Haasnoot. 50 recetas sobre pasteles, chocolates, helados, pasteles de viaje
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WHIP - Frank Haasnoot

Precio regular 79,95 € -5% Precio 75,95 €
  • -5%
50 recetas exclusivas y nuevas creaciones sobre pasteles, chocolates, helados, pasteles de viaje
Pack WHIP, PRISMA libros de Frank Haasnoot
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WHIP, PRISMA - Frank Haasnoot

Precio regular 159,90 € -5% Precio 151,91 €
  • -5%
  • Pack
Eleva tus habilidades pasteleras con esta poderosa combinación. Desde delicias artísticas hasta técnicas innovadoras, estos libros lo tienen todo. 
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Pack Bachour

Precio regular 114,80 € -15% Precio 97,58 €
  • -15%
  • Pack
Consigue el nuevo libro de Antonio Bachour, Bachour Buffets y Bachour Gastro con descuento
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Bachour Buffets - Antonio Bachour

Precio regular 64,90 € -10% Precio 58,41 €
  • -10%
Primeras 20 copias firmadas por el autor. Solo durante la Semana del Libro. ¡Consigue la tuya! NUEVOS MOLDES AQUÍ
Bachour Gastro by Antonio Bachour book
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Bachour Gastro - Antonio Bachour

Precio regular 49,90 € -10% Precio 44,91 €
  • -10%
2ª EDICIÓN Primeras 20 copias firmadas por el autor. Solo durante la Semana del Libro. ¡Consigue la tuya!
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Obsession - Oriol Balaguer

Precio regular 68,00 € -40% Precio 40,80 €
  • -40%
obsession es la expresión de un creador en su máxima plenitud profesional. Oriol Balaguer firma una obra de gran belleza que acerca la pastelería...
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Imperfect Books - Obsession

Precio regular 68,00 € -50% Precio 34,00 €
  • -50%
Estos libros están clasificados como  "imperfectos" ya que han sufrido algún tipo de rasguño o golpe, y como resultado, están a mitad de precio....
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Evolution - Jordi Puigvert

Precio regular 49,90 € -20% Precio 39,92 €
  • -20%
4ª EDICIÓN “Mi empeño ha sido siempre mejorar y simplificar recetas ”, afirma Jordi Puigvert.  Introducir nuevos y ventajosos ingredientes,...
Chocolat libro de Maja Vase
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Chocolat - Maja Vase

Precio regular 49,90 € -15% Precio 42,42 €
  • -15%
El libro CHOCOLAT de Maja Vase es la unión de sus dos e-books Chocolate Entremets & Chocolate Tarts en formato de tapa dura.
Mejor libro de pastelería. Libro Files de Ramon Morató
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Files - Ramon Morató

Precio regular 99,00 € -10% Precio 89,10 €
  • -10%
Mejor libro de pastelería. Libro de Ramon Morató sobre nutrición, chocolate, pastelería saludable, veganismo, investigación y... ¡mucho más!
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6ª Ed. Chocolate - Ramon Morató

Precio regular 99,00 € -10% Precio 89,10 €
  • -10%
6ª EDICIÓN Primeras 20 copias firmadas por el autor. Solo durante la Semana del Libro. ¡Consigue la tuya!
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FOUR in ONE. En los límites del chocolate

Precio regular 69,90 € -25% Precio 52,43 €
  • -25%
Información técnica y detallada (paso a paso) de atemperado del chocolate, emulsiones en chocolatería, elaboración de macarons, grajeas, tabletas...
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