Libros Profesionales de Pastelería

Books for Chefs es la mayor plataforma online de libros gastronómicos del mundo. Publicamos libros profesionales para iniciarse o perfeccionar diferentes disciplinas de la pastelería, chocolatería, heladería, alta cocina, panadería y bollería. Nuestros autores son profesionales de referencia en su ámbito y con un merecido reconocimiento internacional. Entre ellos destacan Ramon Morató, Amaury Guichon, Cédric Grolet, Xavi Donnay, Antonio Bachour, Frank Haasnoot, David Gil, Ksenia Penkina, Yohan Ferrant, Garuharu, y muchos más.

Libro Remember 28ºC de Jose Romero. Mejor libro de panettone. Recetas panettone
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Remember 28ºC - Jose Romero

Precio regular 59,90 € -10% Precio 53,91 €
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A 28ºC preparamos y fermentamos la masa madre. A 28ºC extraemos el primer empaste de la amasadora. A 28ºC se produce la primera...
so good.. magazine 30. so good 30. Mejor revista de pastelería. Amaury Guichon
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so good no 30

Precio regular 30,00 € -20% Precio 24,00 €
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MEJOR REVISTA DE ALTA PASTELERÍA - #30 Conoce lo que hacemos  @sogoodmag
Mini libro de Xavi Donnay. Mini es el primer libro del mundo de pastelería contemporánea dedicado al formato pequeño.
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Mini - Xavi Donnay

Precio regular 55,00 € -10% Precio 49,50 €
  • -10%
Primeras 20 copias firmadas por el autor. Solo durante la Semana del Libro. ¡Consigue la tuya! NUEVOS MOLDES AQUÍ Pastelería...
Chocolat libro de Maja Vase
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Chocolat - Maja Vase

Precio regular 49,90 € -15% Precio 42,42 €
  • -15%
El libro CHOCOLAT de Maja Vase es la unión de sus dos e-books Chocolate Entremets & Chocolate Tarts en formato de tapa dura.
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Bachour Buffets - Antonio Bachour

Precio regular 64,90 € -10% Precio 58,41 €
  • -10%
Primeras 20 copias firmadas por el autor. Solo durante la Semana del Libro. ¡Consigue la tuya! NUEVOS MOLDES AQUÍ
Bachour Gastro by Antonio Bachour book
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Bachour Gastro - Antonio Bachour

Precio regular 49,90 € -10% Precio 44,91 €
  • -10%
2ª EDICIÓN Primeras 20 copias firmadas por el autor. Solo durante la Semana del Libro. ¡Consigue la tuya!
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Pack Bachour

Precio regular 114,80 € -15% Precio 97,58 €
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  • Pack
Consigue el nuevo libro de Antonio Bachour, Bachour Buffets y Bachour Gastro con descuento
The Alphabet Pack by Cacao Barry
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The Alphabet Pack - English Version

Precio regular 74,00 € -15% Precio 62,90 €
  • -15%
  • Pack
Gourmandise raisonnée de Frédéric Bau
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EN Gula Razonada - Frédéric Bau

Precio regular 59,00 € -20% Precio 47,20 €
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PASTELERÍA RESPONSABLE Y SALUDABLE Gula razonada consiste en optar por lo mejor a través de 60 recetas saludables. Su filosofía: “Nada...
Libro Oh là là de Yohan Ferrant. El mejor libro de panadería y bollería
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Oh là là! - Yohan Ferrant

Precio regular 64,90 € -10% Precio 58,41 €
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Manual práctico de panadería y bollería creativa  🥖🍞🥐
Mejor libro sobre pastas de té, petit fours y galletas. Break! de Eric Ortuño
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Break! - Eric Ortuño

Precio regular 54,90 € -20% Precio 43,92 €
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Libro de Eric Ortuño con más de 60 recetas dulces sobre las pastas de té, petit fours y galletas
RADIX libro de Paco Torreblanca
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RADIX - Paco Torreblanca

Precio regular 59,00 € -50% Precio 29,50 €
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La pastelería esencial, sin maquillaje, de horno y cuchillo. Que no necesita estar de moda. Primeras copias firmadas por el autor. Solo durante...
Paco Torreblanca libro
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Paco Torreblanca

Precio regular 40,00 € -50% Precio 20,00 €
  • -50%
Cuarta Edición Creaciones clásicas del gran maestro español de la pastelería como la capuchina, el panettone, o la campana de Isomalt,...
Mejor libro de pastelería. Libro Files de Ramon Morató
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Files - Ramon Morató

Precio regular 99,00 € -10% Precio 89,10 €
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Mejor libro de pastelería. Libro de Ramon Morató sobre nutrición, chocolate, pastelería saludable, veganismo, investigación y... ¡mucho más!
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6ª Ed. Chocolate - Ramon Morató

Precio regular 99,00 € -10% Precio 89,10 €
  • -10%
6ª EDICIÓN Primeras 20 copias firmadas por el autor. Solo durante la Semana del Libro. ¡Consigue la tuya!
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FOUR in ONE. En los límites del chocolate

Precio regular 69,90 € -25% Precio 52,43 €
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Información técnica y detallada (paso a paso) de atemperado del chocolate, emulsiones en chocolatería, elaboración de macarons, grajeas, tabletas...
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Los secretos del helado - Angelo Corvitto

Precio regular 94,00 € -10% Precio 84,60 €
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4ª EDICIÓN Aprende a hacer el mejor helado artesano descubriendo todos sus secretos
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PRISMA - Frank Haasnoot

Precio regular 79,95 € -20% Precio 63,96 €
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Estilo único, influencias multiculturales y acabados asombrosos bordan una obra bien cohesionada desde principio a fin.
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Una semana con Yann Duytsche

Precio regular 66,00 € -20% Precio 52,80 €
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Primeras 20 copias firmadas por el autor. Solo durante la Semana del Libro. ¡Consigue la tuya!
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All About Baguette

Precio regular 39,00 € -5% Precio 37,05 €
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ÚLTIMA NOVEDAD Mejor libro sobre baguette . Incluye  15 recetas , que van desde la Paris baguette hasta la de Aperitif o Walnut.
Libro croissant. All About Croissant de Jean-Marie Lanio y Jérémy Ballester
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All About Croissant

Precio regular 39,00 € -5% Precio 37,05 €
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PREPARA EL CROISSANT PERFECTO 🥐 Libro All About Croissant de Jean-Marie Lanio y Jérémy Ballester con 15 recetas de croissants.
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