Libros Profesionales de Pastelería

Books for Chefs es la mayor plataforma online de libros gastronómicos del mundo. Publicamos libros profesionales para iniciarse o perfeccionar diferentes disciplinas de la pastelería, chocolatería, heladería, alta cocina, panadería y bollería. Nuestros autores son profesionales de referencia en su ámbito y con un merecido reconocimiento internacional. Entre ellos destacan Ramon Morató, Amaury Guichon, Cédric Grolet, Xavi Donnay, Antonio Bachour, Frank Haasnoot, David Gil, Ksenia Penkina, Yohan Ferrant, Garuharu, y muchos más.

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The Art of Flavor - Amaury Guichon

Precio 68,00 €
Libro The Art of Flavor de Amaury Guichon reúne sus 12 postres más exclusivos a partir de más de 60 recetas
Artisan Pâtissiers libro de Vincent Guerlais. Libro de pastelería francesa
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Artisan Pâtissiers - Vincent Guerlais

Precio 39,00 €
Libro de Vincent Guerlais con 60 recetas clasificadas según sabor y color . Encontrarás su famoso P'tit beurre y Mont-Blanc, col de pistacho o...
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Tratado de Panadería de Masa Madre

Precio regular 69,90 € -5% Precio 66,41 €
  • -5%
Tratado de Panadería de Masa Madre de Thomas Teffri-Chambelland. La nueva herramienta imprescindible del panadero con 35 recetas de pan
Libro Babka Zana de Sarah Amouyal and Emmanuel Murat sobre babka, rugelachs, hallah, sándwiches, brioches y borekas.
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Babka Zana - Boulangerie Levantine

Precio regular 29,00 € -5% Precio 27,55 €
  • -5%
Descubre la panadería levantina. Un homenaje al babka pero también a los  rugelachs , al  hallah , a los  sándwiches, brioches  y a las...
Ma petite biscuiterie libro by Christophe Felder y Camille Lesecq. Mejor libro de galletas
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Ma petite biscuiterie - Christophe Felder y Camille Lesecq

Precio regular 39,90 € -5% Precio 37,91 €
  • -5%
Un gran libro sobre galletas de dos grandes pasteleros: Galletas de pastelería, rellenas, crujientes, para niños, para ocasiones especiales, de...
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Patisserie Collector Gold 10 Ans by Christophe Felder

Precio 49,00 €
Edición especial coleccionista con  233 recetas 
Galettes libro de Christophe Felder and Camille Lesecq
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Galettes - Christophe Felder & Camille Lesecq

Precio 39,00 €
El libro se divide en tres partes: técnicas, galettes y brioches. Encontrarás 10 recetas básicas, 40 recetas de galettes, técnicas paso a...
Libro 30 Helados Imprescindibles
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30 Helados Imprescindibles

Precio regular 34,90 € -25% Precio 26,18 €
  • -25%
Mejor Libro de Heladería del Mundo 2018 Se han seleccionado 30 helados y sorbetes esenciales para elaborar una vitrina idónea, a la altura de...
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Bocata - Jonas Cramby

Precio regular 24,95 € -5% Precio 23,70 €
  • -5%
100 bocadillos y sándwiches clásicos desde el Reuben hasta el Po’boy
Premio Dulcypas Mejor Pasta de Té Artesana de España 2022
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Mejor Pasta de Té - 2022

Precio regular 14,00 € -40% Precio 8,40 €
  • -40%
Descubre las recetas, procesos detallados y fotografías de todas las pastas de té participantes de la V edición del Premio a la Mejor Pasta de...
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