Libros Profesionales de Pastelería

Books for Chefs es la mayor plataforma online de libros gastronómicos del mundo. Publicamos libros profesionales para iniciarse o perfeccionar diferentes disciplinas de la pastelería, chocolatería, heladería, alta cocina, panadería y bollería. Nuestros autores son profesionales de referencia en su ámbito y con un merecido reconocimiento internacional. Entre ellos destacan Ramon Morató, Amaury Guichon, Cédric Grolet, Xavi Donnay, Antonio Bachour, Frank Haasnoot, David Gil, Ksenia Penkina, Yohan Ferrant, Garuharu, y muchos más.

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Todo el pescado: Nuevas maneras de cocinar, comer y pensar

Precio regular 30,00 € -5% Precio 28,50 €
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A todos nos gusta el pescado, pero ¿a quién le apetece probar algo nuevo y realmente delicioso?
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Larousse Gastronomique en Español

Precio regular 59,90 € -5% Precio 56,91 €
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El libro imprescindible para los entusiastas de la cultura y la tradición gastronómica.
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Le Paris des Pâtisseries

Precio regular 39,00 € -5% Precio 37,05 €
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Las 50 Mejores Pastelerías del momento proponen aquí sus 100 recetas de pasteles golosos para hacer salivar a todos los amateurs.
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SMOKED. Technique and Recipes

Precio regular 39,00 € -5% Precio 37,05 €
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Consejos prácticos para transformar la más etérea de las sustancias en un aromático capaz de ofrecer al paladar sensaciones complejas y...
Haute Pâtisserie libro de Relais Desserts
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Haute Pâtisserie - Relais Dessert

Precio 49,90 €
100 elaboraciones excepcionales firmadas por los grandes maestros de Relais Desserts
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FR/ES Gula Razonada - Frédéric Bau

Precio 56,00 €
Reasoned Gourmandise de Frédéric Bau (edición en español y francés)
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Panes con Oficio - Ebook

Precio 9,90 €
Compendio de especialidades panarias españolas, francesas e italianas ejecutadas con solvencia y explicadas tal cual, sin trampa ni cartón....
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Emotional Delicacies - Bobby Cortez

Precio 69,00 €
Libro estimulante y provocador sobre la heladería
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