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saber y sabor 163 / abr-may-jun '17

SS163

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8,00 €

CONTENTS (in spanish)

Aponiente, con luz propia

Luigi Taglienti, equilibrio y naturalidad

Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, nuevas técnicas con un único objetivo

Mario Sandoval, la alta cocina de los kimchis, chucruts y encurtidos

Identità Golose 2017, la particular vía italiana

Álex Clavijo, Ecuador llama a la puerta

Jose Romero, la efectividad de lo aparentemente sencillo

Gustavo Sáez, juegos con azúcar

Restaurante Osmosis, revalorizando los vinos de la casa

Actualidad

Llegan los alcoholes gastronómicos de la mano de Degré Experience

Guía de Proveedores

  • ISSN 1578-7214
  • Size 21 x 29,7 cm
  • Language Spanish
  • Author/s Check out the summary
  • Published in 2017
  • Weight 0,575 kg

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