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saber y sabor 159 / jul-ago-sep '16 View larger

saber y sabor 159 / jul-ago-sep '16

SS159

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CONTENTS (in spanish)

Quique Dacosta, la visión infinita

Mauro Colagreco, jugando con el microclima

Andoni Luis Aduriz, evoluciones con sentido

Søren Selin, la cocina, espejo de la tierra

Sergio Bastard, el suero de queso no se tira

Tae Hwan Ryu, cocina híbrida

Bobo Pulpín y los cinco pulpos trotamundos

Bocuse d’Or Europa 2016, Hungría marca el camino

José Manuel Zafra, Mejor Chef Joven de Cataluña

Actualidad

Guía de Proveedores

  • ISSN 1578-7214
  • Size 21 x 29,7 cm
  • Language Spanish
  • Author/s Check out the summary
  • Published in 2016
  • Weight 0,575 kg

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