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saber y sabor 157 / ene-feb-mar '16 View larger

saber y sabor 157 / ene-feb-mar '16

SS157

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CONTENTS (IN SPANISH)

Josean Alija, ciencia en el alma

Marc Gascons, el pil pil de la costa brava

María Marte, mucho más que un cuento de hadas

Fabio Pisani y Alessandro Negrini, evolución a la italiana 

Ollie Dabbous, nuevos aires en londres

Jordi Guillem, helados más resistentes al calor

Akrame Benallal, “siempre me cuestiono todo, pero desde la evolución y no desde la revolución”

El café, un elemento más en la alta cocina

Actualidad

Entrevista a Yolanda Aguilar, directora del palacio de ferias y congresos de málaga, FYCMA, sede de H&T

 

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  • ISSN 1578-7214
  • Size 21 x 29,7 cm
  • Language Spanish
  • Author/s Check out the summary
  • Published in 2016
  • Weight 0,575 kg

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