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Nº 413 - Hans Ovando saca billete para París

DP413

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CONTENTS

Master de chocolate de la EPGB. Variado, práctico e intensivo

Oriol Balaguer. Refrescante, directo y personal

Francisco Migoya. Envolturas comestibles

Equipo Bubó. Individuales y en equipo

Jürgen Koens. Encanto y sofistificación

Baltasar Massot. La selva se sonroja

Jordi Puigvert. Notas ácidas

Josep Ramon Cuadras. Efectismo

Miquel Guarro. De la tarta al postre y viceversa (I)

JM Samper. Avellana cítrica

Koichi Izumi y Benoit Castel. La materia roja de la creatividad

Hans Ovando saca billete para París

Ben Shelton se proclama Pastelero del Año en USA

La escuela de Barcelona imparte su curso anual en el Culinary Institute de Nueva York

Actualidad

Guía de proveedores

  • ISSN 0212-7725
  • Size 21 x 29,7 cm
  • Language Spanish
  • Author/s Check out the summary
  • Weight 0,550 kg

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