Dulcypas 443 / Julio - Agosto

CONTENTS IN SPANISH

Páginas: 172

Claire Heitzler. Aires parisinos

Jordi Guillem. Fruta y verdura en esencia

Olivier Fernández. Homenaje a México

Luciano García. Los secretos del merengue

José Manuel Marcos Candela. Diversificación

Raúl Bernal. Cuando el chocolate se viste de moda

Antonio Montalto. Ni cansa ni pesa

Sergio Cordero. Sed de experiencia

Migue Señoris. La mirada inquieta

Aya Fukai. Imagine

Andrés Mármol. Ser es dar

Miguel Costa. Hits Épicerie

Oriol Rossell. Cocas de estación. L’Obrador

Antonio Bachour, Ana Karina y Sandro Ambrosio. BBB, un escaparate para Bachour

Escuela de Pastelería del Gremio de Confiteros de Valencia. Instalaciones nuevas y máxima proyección

Ruth Gou, Mejor escaparate y tarta en un TGS con gran nivel

Actualidad

El Fòrum gastronòmic más dulce de la historia

Guía de proveedores