Dulcypas 434 / Mayo - Junio View larger

Dulcypas 434 / Mayo - Junio

DP434

New product

This product is no longer in stock

20,00 €

Pages: 198

Contents (in spanish)

Andoni Luis Aduriz. Masas tradicionales estilizadas

Luciano García. Sencillamente elegantes

Antonio Bachour. Simple, sabroso, colorista y en tartaleta

Olivier Fernández. Éclairs temáticos

William & Suzue Curley. Otro festival french school

Antony Prunet. De punta

Maria Selyanina. Rojinaranja

Sergi Vela. Forrados actuales

Josep Maria Ribé. Bello por fuera, equilibrado por dentro

Nina Tarasova. Rusia se renueva

Eric Ortuño. El yuzu, hilo conductor

Miguel Costa. Aires frescos en la sala

Jialin Tian. Shortbreads más finas y crujientes

Lety Otamendi y Santiago Corral. Clásicos americanos hechos postre

Jose Romero. Parece maíz, sabe a maíz, debe ser maíz

Pau Carranza. De casa a la panadería 

Intersicop 2015. Entre el triunfalismo y la realidad 

Obsession en el stand de Dulcypas en Intersicop 

Canjop 2015. En busca del prestigio perdido

US Pastry Competition 2015. Nicoll Notter, de tal palo...

La pastelería de Franck Fresson a fondo en el aula de Jordi Bordas

Gascón. 25 años enseñando buena pastelería

Actualidad

Guía de proveedores 

  • ISSN 0212-7725
  • Size 21 x 29,7 cm
  • Language Spanish
  • Author/s Check out the summary
  • Softcover 198 pages
  • Published in 2015
  • Weight 0.8 Kg

30 other products in the same category: