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arte heladero 165 / may-jun 2015 View larger

arte heladero 165 / may-jun 2015

AH165

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CONTENTS (in spanish)

Oberweis un giro a la tarta helada

La Fabrique Givrée copas de aires gastronómicos

Paco Monllor trufas heladas

Eric Ortuño conceptos en fusión

Mario Masiá y Adolfo Romero bolas y vasitos

Andrés Lara la chispa latina

Martín Lippo lo-lippops

Héctor Henche cócteles helados

Jaume Drudis aprendiendo del helado de marca

Alessandro Racca trío de conos

Carlos Arribas los sorbetes (I)

Pablo Galiana y Enrique Coloma helado del año 2015, citrus & nuts

Actualidad 

Semielaborados paso a paso 

Guía de proveedores 

  • ISSN 1578-7206
  • Size 21 x 29,7 cm
  • Language Spanish
  • Author/s Check out the summary
  • Published in 2015
  • Weight 0,7 kg

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