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Modernist Bread

Regular price 525.00€ -5% Price 498.75€
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A faster panettone. A sweet-and-sour levain. An aha moment that transformed our ryes.  Modernist Bread  is the culmination of over four years...

Modernist Pizza

Regular price 375.00€ -5% Price 356.25€
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The multivolume set is much more than a cookbook: it’s an indispensable resource for anyone who loves pizza. TIME OF DELIVERY (1 MONTH)

Ferran Adrià - Cocoa and Chocolate Sapiens. From the cocoa plant and into chocolate (Bullipedia)

Price 58.90€
Through the Sapiens methodology created by Ferran Adrià and elBullifoundation , the aim is to understand chocolate and cocoa.

Mes flans pâtissiers - Ju Chamalo

Price 24.90€
Livre Mes flans pâtissiers de Ju Chamalo. Ju nous propose une cinquantaine de recettes de flans, du traditionnel flan vanille au flan fruité, en...

Pâtisserie - Cyril Lignac

Price 29.00€
55 recettes sous le signe de la simplicité et de la proximité : classiques revisités, petites douceurs, gâteaux de saison…

Artisan Pâtissiers - Vincent Guerlais

Price 39.00€
Les 60 recettes se dévoilent au gré des parfums et des couleurs. Religieuse mangue Passion, guimauve vanille, Mont-blanc cassis, chou pistache ou...